Claude Gratia
Boulanger-patissier à Annecy, en France
Claude Gratia nous présente une série de pièces d'exposition décorée avec
l'aérographe à godet thermique pour le chocolat
et des préparations composées de
- beurre de cacao teinté
- 70% de couverture, 30% de beurre de cacao
- du chocolat blanc dans les mêmes proportions.
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